Åh, december. Vill dubbla din längd och skrota november – du går alltid alldeles för fort! Andra advent idag och precis som traditionen bjuder var det dags för julmarknad på Nordanå. En av årets absoluta höjdpunkter – så här såg det ut i fjol.

För mig är det bästa med marknaden att jag liksom får uppleva Skellefteå kommun-delen av lokala listan i fysisk form. Blir så löjligt stolt över kreativiteten och företagsamheten som finns här! Det är dessutom ett ypperligt tillfälle att upptäcka nya kandidater att uppdatera den med.

Agnes här är ett av listans nyaste namn – fastän jag visste att det var på gång hade jag hade helt missat att lägga till hennes Feels like north efter lanseringen. Fixat nu <3

Bonustips: Agnes är precis som jag #myskellefteå-ambassadör i år, missa inte hennes film.

Kom till området lite senare i år efter en fantastisk afternoon tea på Society. Mörkret hade därför redan hunnit lägga sig – men just i juletider gör det ju ingenting, för prick varenda marknadsstånd är pyntat med ljusslingor för synlighet och mysfaktor. Fast nästa år hoppas jag verkligen ett ordentligt snötäcke kan göra oss sällskap!

Jag undrar om det finns något ultimat sätt att lägga upp ett marknadsbesök för att kunna ta in allt? Jag brukar ta ett ”titt-varv” och ett ”köpe-varv”, men ändå känns det som att jag inte registrera hela utbudet. Ja, inte köpmässigt utan inspirationsmässigt. Samtidigt vet jag ju att jag skulle kunna vandra omkring bland alla godsaker, dekorationer, bruksföremål och kläder i dagar utan att mätta kreativiteten.

Fastän jag själv inte skapar i alla material och tekniker som erbjuds kan jag ändå hitta små korn av idéer jag vill ta med hem. Det var liksom något i formerna hos Tantens Mix fina ”retrotygvänner”…

…och jag gillade både Selene Hecates tanke på örter i ljuset och strukturen som bivaxet gav dem.

Och när jag såg det här fatet från Jeanette Hultdin ville jag nästan gråta pga. så fint. Precis så här har jag drömt om att kombinera rotslöjd och keramik i flera månader. Jag hoppas så innerligt att jag får hämta hem den färdigbrända burken snart så jag får sätta planen i verket.

Gick såklart förbi på handens hus också. Den här gunghästen var ju ungefär det finaste jag sett!

Sedan gick jag till smedjan och sa hej till Maria, som numera bor och skapar i Skellefteå på heltid. Håller tummarna för att kunna gå en helgkurs i smide hos henne framöver! (Hon skapar förresten i textil också – min linneklänning till exempel).

En burk havtornsmarmelad och två par örhängen senare sa jag hejdå till marknaden för den här gången. Vi ses igen nästa år!

Igår blev det mitt-i-veckan-must! Typiskt bra onsdagsgrej, tycker du inte? Verkligen på tiden också, för nu kommer frostnätterna och de flesta äpplen har ju börjat falla till marken.

Så igår plockade vi dem allihop, från gräsmatta och från gren. Mer närproducerad produkt går knappast hitta. Äpplena var inte lika många som i fjol (då vi typiskt nog inte mustade utan gav bort allt), men det blev en lagom mängd för premiär-pressandet!

Jag trodde de mosades i själva fruktpressen, men så var inte alls fallet! De ska mosas innan, serevettu, det berättade min mamma över telefon. Fick tips om att stoppa några äpplen åt gången i en bärkasse i plast och slå sönder med hammare.

Helt plötsligt blev det alltså också ett tillfälle att ta ut lite ilska på livets och världens orättvisor. Ganska många slag senare tömde vi krosset i nätet och behållaren och byggde på med lock och träbitar. Har du aldrig mustat finns det en helt ok video här, minus momentet med hammaren (okej jag tog första bästa film som hade liknande press som vi och du kan spola fram till 2.20 direkt).

Sedan vevade vi. Runt, runt, runt. Nedåt, nedåt. Till slut sipprade saften fram, så småningom i allt snabbare takt. Det blev trögare ju närmare botten vi kom och det är definitivt nödvändigt att vara två ifall du inte kan kila fast din press på ett väldigt stabilt sätt.

Och idag har flaskorna skållats i ugnen (110 grader i 10 minuter, plastdetaljer och korkar kokade jag i kastrull lika länge) och musten pastöriserats (78 grader i 15 minuter – kom ihåg att röra om så det är samma temperatur överallt). Häll upp direkt i de varma flaskorna och låt svalna under en filt innan du ställer flaskorna mörkt och svalt och tar fram en åt gången tills det är slut. Musten går såklart frysa också, men då måste du tänka till hur mycket du fyller flaskorna (och kanske helst använda ett lite mer flexibelt material. Pet-flaskor, till exempel).

Öppnade håller de sedan en vecka i kylskåp, står det lite varstans. Som om det vore möjligt att inte dricka upp allt på en gång, va. Älgörtsdrickan fick sig precis en konkurrent, och det säger inte lite när det kommer från mig. Det vet du ju.

Mustar du i år? Eller kanske sylt, gelé, mos? Berätta gärna <3